2.锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
以下是一种制作美味红烧虾的做法：
材料：
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽适量（可根据个人口味增减）
- 食用油适量
步骤：
1. 虾剪掉胡须和脚，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入虾翻炒均匀，加入料酒煮一下去腥味。
4. 加入酱油、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，让虾入味。
6. 炖煮至收汁时，可以根据自己的口味加入适量的盐。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
视频指南：您可以在视频网站上搜索 "红烧虾制作教程"，将会有很多教您如何制作美味红烧虾的视频可供参考。