将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、白糖、酱油、料酒、水、盐和味精混合在一起，搅拌均匀成为酱汁备用。
寿喜酱烧花薄片的做法如下：
所需材料：
- 300克花薄片
- 适量麻油
- 适量淀粉
调料：
- 2勺豆瓣酱
- 2勺甜面酱
- 1勺番茄酱
- 1勺白糖
- 1勺酱油
- 1勺料酒
- 适量水
- 适量盐
- 适量味精
- 适量葱花
步骤：
1. 将花薄片切成适当大小的块状，洗净后用纸巾吸干水分。
2. 将花薄片放入碗中，加入适量麻油腌制15分钟。
3. 在腌制的同时，可以准备酱汁。将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、白糖、酱油、料酒、水、盐和味精混合在一起，搅拌均匀成为酱汁备用。
4. 腌制好的花薄片均匀撒上一层淀粉。
5. 热锅加热后倒入适量麻油，放入花薄片煎至两面金黄。
6. 倒入调好的酱汁，用小火炖煮2-3分钟，让酱汁充分渗入花薄片。
7. 最后撒上葱花装饰即可。
寿喜烧的酱汁的做法如下：
所需材料：
- 适量砂糖
- 适量酱油
- 适量味醂
- 适量料酒
- 适量水
- 适量淀粉
步骤：
1. 取一个碗，将砂糖、酱油、味醂、料酒、水和淀粉混合在一起，搅拌均匀成为酱汁备用。
2. 酱汁适量可以根据个人口味调整糖、酱油等材料的用量。
3. 使用时可根据需要加热或冷藏，加热时要不断搅拌，冷藏时要将其放入密封容器中。
* 注意：以上为一般制作寿喜酱烧花薄片和酱汁的做法，实际操作时可以根据个人口味和偏好进行调整。