抻面酱和蔴酱面是两道不同的菜品。2.将面团擀成面饼，切成细条。
抻面酱和蔴酱面是两道不同的菜品。以下是制作抻面酱的做法：
材料：
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙辣酱
- 1汤匙蒜蓉
- 1汤匙姜蓉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 适量花椒粉
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 在一个碗中，混合豆瓣酱、辣酱、蒜蓉、姜蓉、酱油、糖、花椒粉和盐，搅拌均匀。
2. 在热锅中加入食用油，热油后将步骤1中的混合酱倒入锅中，用中小火煮约2-3分钟，搅拌均匀。
3. 准备一些煮面用的面汤，将面放入锅中煮熟，面熟后捞出。
4. 捞出的面放入碗中，倒入煮面的汤，再加入适量抻面酱，用筷子或勺子搅拌均匀即可。
至于蔴酱面的做法，这里只提供大致步骤，具体配方可能因地区和个人口味而有所不同：
材料：
- 高筋面粉
- 水
- 盐
- 黄豆酱
- 蒜瓣
- 花椒
- 食用油
- 青蒜末（可选）
步骤：
1. 将面粉和水混合搅拌，揉成面团，醒发片刻。
2. 将面团擀成面饼，切成细条。
3. 将切好的面条用开水煮熟，捞出备用。
4. 将黄豆酱、蒜瓣、少许盐和适量水混合搅拌成蔴酱。
5. 锅中加入食用油，热油后加入适量花椒，翻炒散发香味。
6. 将蔴酱倒入锅中炒匀，炒制至颜色稍深。
7. 根据个人口味，可以加入一些青蒜末。
8. 将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的蔴酱，搅拌均匀即可食用。
注意：以上是基本做法，可根据个人口味和喜好进行调整。