5.少量加水：加入少量的清水，可以使栗子更容易煮熟，约1杯水。
炒栗子可以选择下面的步骤来制作一道美味的炒栗子：
1. 先将栗子剥壳：将栗子用刀背轻轻划开一道口子，放入开水中煮沸1-2分钟，然后捞出栗子，用刀将外皮剥掉。
2. 准备锅和材料：热锅，加入适量的油，待油热后，放入剥好皮的栗子。
3. 加入调味料：撒入适量的盐和糖，根据个人口味调节量。
4. 翻炒均匀：用铲子翻炒栗子，使其均匀受热，还可以让栗子更加入味。
5. 少量加水：加入少量的清水，可以使栗子更容易煮熟，约1杯水。
6. 小火悠悠炖煮：将火调至小火，盖上盖子，煮熟约15-20分钟，直到栗子变得软糯。
7. 提味：栗子熟透后，可以加入适量的生抽和细砂糖提味，进行最后的收汁。
8. 出锅食用：栗子炒熟后，关火，待稍微放凉后即可食用。
以上是一种炒栗子的方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，在炒栗子的过程中加入其他食材和调料，使其更加丰富和美味。