白芝麻包的做法:材料:-高筋面粉250克-干酵母5克-盐5克-糖30克-牛奶120克-白芝麻适量-黄油20克步骤:1.将高筋面粉、干酵母、盐和糖放入一个大碗中,混合均匀。
白芝麻包的做法:
材料:
- 高筋面粉250克
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖30克
- 牛奶120克
- 白芝麻适量
- 黄油20克
步骤:
1. 将高筋面粉、干酵母、盐和糖放入一个大碗中,混合均匀。
2. 慢慢加入牛奶,用筷子搅拌成面团。
3. 将面团放在台面上,揉搓5分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将黄油加入面团中,继续揉搓10分钟,直到面团完全吸收黄油,且面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1个小时,直到面团变大两倍。
6. 取出面团,排气并揉搓数分钟,将它分成小面团,每个约60克。
7. 将每个小面团擀成椭圆形,然后从长边开始卷起,卷成长条形。
8. 将长条形的面团对折,用手捏紧两端,形成捆的形状。
9. 将捆的两端稍微捏紧,然后沾湿的面团在白芝麻上滚一下,使芝麻粘在面团上。
10. 将包好白芝麻的面团放在烤盘上,盖上湿布,发酵30分钟。
11. 在预热烤箱180°C下,烘烤15-20分钟,直到包子表面呈金黄色。
12. 取出烤好的白芝麻包,待凉后即可享用。
温馨提示:你也可以将白芝麻放入砂锅中炒熟后再用来包裹面团,以增加芝麻的香味。