蛋白瑶柱炒饭的做法如下：材料：-蛋白（3个）-干贝瑶柱（适量）-米饭（3碗）-胡萝卜-青豆-酱油（1汤匙）-盐（适量）-食用油（适量）步骤：1.将蛋白分离开，打散成蛋白液。
蛋白瑶柱炒饭的做法如下：
材料：
- 蛋白（3个）
- 干贝瑶柱（适量）
- 米饭（3碗）
- 胡萝卜（适量，可选）
- 青豆（适量，可选）
- 酱油（1汤匙）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将蛋白分离开，打散成蛋白液。
2. 将蛋白液轻轻倒入预热的平底锅中，摊成薄薄的蛋白饼，煎至两面微黄，取出切成细丝备用。
3. 干贝瑶柱用温水泡软备用。
4. 将锅中的余油倒掉，稍微清洗锅，加热一些食用油。
5. 加入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜和青豆炒熟。
6. 加入预煮好的米饭，炒散，使米饭均匀受热，再加入适量酱油炒匀。
7. 加入泡软的干贝瑶柱和蛋白丝，炒匀。
8. 最后，加入适量的盐调味，炒匀即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量的胡椒粉、香菇等调料，以提升口感和味道。