-焯水时,可以加入少许生姜和料酒,以去腥提味。-您也可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、蒜末等。
原味蚕蛹的做法如下:
材料:
- 新鲜的蚕蛹
- 清水
- 盐
步骤:
1. 将新鲜的蚕蛹放入清水中浸泡,用手搅拌一下,使其吐出内脏。
2. 捞出蚕蛹,将其放入热水中焯水,煮约2-3分钟。
3. 捞出焯水后的蚕蛹,放入冰水中浸泡,使其迅速冷却。
4. 捞出冷却后的蚕蛹,用毛巾或厨纸轻轻擦干水分。
5. 在锅中加入少量清水和盐,将蚕蛹放入锅中。
6. 加盖,用中小火蒸煮蚕蛹约10-15分钟,至熟透。
7. 关火,取出蒸煮后的蚕蛹。
8. 将做好的原味蚕蛹放入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 在清水中浸泡蚕蛹时,可以加入少许食盐,以去除蚕蛹的腥味。
- 焯水时,可以加入少许生姜和料酒,以去腥提味。
- 您也可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、蒜末等。