清炒素四色是一道非常简单而美味的素菜。-可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
清炒素四色是一道非常简单而美味的素菜。下面是一个简单的做法：
材料：
- 胡萝卜：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 黄瓜：1根
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将胡萝卜、红椒、青椒和黄瓜分别洗净，切成条状备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。
3. 先将胡萝卜放入锅中翻炒片刻，然后加入红椒、青椒和黄瓜继续翻炒。
4. 炒至蔬菜变色，略微变软，加入适量的生抽和盐进行调味。
5. 快速翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 清炒素四色的关键是要保持蔬菜的原汁原味，所以炒的时间不能太长，以保留蔬菜的嫩脆口感。
- 可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
这个做法简单易学，而且非常适合作为一道清淡的素菜，搭配米饭或者面食都非常美味。