炒河粉是一道非常受欢迎的亚洲菜肴，其中泰式炒河粉是其中一种口味独特的变种。泰式炒河粉融合了泰国特有的香辣和酸甜口味，非常美味，尝试一下吧！
炒河粉是一道非常受欢迎的亚洲菜肴，其中泰式炒河粉是其中一种口味独特的变种。下面是制作泰式炒河粉的简单步骤：
材料：
- 200克河粉
- 150克鸡肉（切丝）
- 100克鲜虾（去壳）
- 1个红辣椒（切丝）
- 3颗大蒜（切碎）
- 2个鸡蛋
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙生抽
- 2汤匙植物油
- 适量青葱和花生碎（装饰用）
步骤：
1. 将河粉放入热水中浸泡大约10分钟，直到变软。然后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 在热锅里加入植物油，加入蒜和辣椒炒香。
3. 加入鸡肉和鲜虾，煮熟并炒熟。
4. 推开食材，将鸡蛋打入锅中，炒熟后与其他食材混合。
5. 加入河粉，翻炒均匀。
6. 加入鱼露和生抽，继续翻炒均匀。
7. 装盘前，撒上青葱和花生碎进行装饰。
泰式炒河粉融合了泰国特有的香辣和酸甜口味，非常美味，尝试一下吧！