将切好的大萝卜块放入容器中备用。4.在炒香的花椒上加入适量的温水，搅拌均匀，待其温度降到室温。
腌制花椒水大萝卜的方法如下：
1. 准备材料：大萝卜、花椒、食盐、白糖、姜片、大蒜、醋。
2. 将大萝卜削皮，切成适合口感的大小。将切好的大萝卜块放入容器中备用。
3. 准备一小碗花椒，用刀背轻轻拍打破损，放入锅中炒香，炒至出香味后取出备用。
4. 在炒香的花椒上加入适量的温水，搅拌均匀，待其温度降到室温。
5. 将花椒水倒入切好的大萝卜块中，使其完全浸没，盖上盖子，腌制8-12小时。
6. 在腌制的过程中，可以将姜片、大蒜放入花椒水中一同腌制，增加风味。
7. 8-12小时后，将腌制好的花椒水大萝卜捞出，沥干水分。
8. 向腌制好的大萝卜中加入食盐、白糖、适量的姜片和大蒜，拌匀。
9. 倒入适量的醋，再次拌匀，使调味料均匀附着在大萝卜上。
10. 盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制3-4天以增加萝卜的风味。
11. 腌制好的花椒水大萝卜可以用作凉菜、配菜或泡菜等食用。