尽量避免油炸或淋油脂的食物，选择烹饪方式如蒸、煮、烤等，以减少热量和脂肪的摄入。另外，合理控制食物的分量也很重要，以免摄入过多的热量。
以下是一些适合学生的低热量晚餐食谱：
1. 蒸鸡胸肉配蔬菜：蒸鸡胸肉是低热量高蛋白的选择，搭配各种蔬菜如西兰花、胡萝卜、花椰菜等，营养丰富又健康。
2. 鱼排配米饭和蔬菜沙拉：选用鱼肉作为主菜，可以煎或者烤，搭配煮熟的米饭和蔬菜沙拉，提供足够的蛋白质和纤维。
3. 鲑鱼寿司卷：用煮熟的米饭裹上鲑鱼片、黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜，卷起来做成寿司卷，低脂肪又美味。
4. 素食拌饭：用各种蔬菜如豌豆、胡萝卜、玉米等，搭配煮熟的米饭，加入少许酱油或者橄榄油进行调味，是一道简单又健康的低热量晚餐。
5. 素食意面：用素食肉、蔬菜如菠菜、西兰花、洋葱等，炒熟后和煮熟的意面混合，再加入适量的少许橄榄油和低热量调味酱，美味又健康。
记住，无论选择哪种食谱，关键是要注意食材的选择和烹饪方法。尽量避免油炸或淋油脂的食物，选择烹饪方式如蒸、煮、烤等，以减少热量和脂肪的摄入。另外，合理控制食物的分量也很重要，以免摄入过多的热量。