土豆粉丝炖羊肉烹饪时间较长，因为需要将羊肉炖至酥烂，这样口感更好。炖好的羊肉鲜嫩入味，土豆和粉丝也吸收了羊肉的汤汁，味道香浓。这道菜适合整个家庭共享，尤其适合冬季食用。
土豆粉丝炖羊肉是一道美味营养的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 羊肉：500克
- 土豆：2个
- 粉丝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入冷水中泡约半小时，泡去血水；
2. 冷水洗净后，将羊肉焯水，撇去浮沫；
3. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香；
4. 将焯水后的羊肉放入锅中炒匀，加入料酒去腥，翻炒均匀；
5. 加入适量生抽，并加入适量水，盖上锅盖炖煮约30分钟，至羊肉变得酥烂；
6. 土豆去皮切块，粉丝提前用温水泡软备用；
7. 羊肉炖煮好后，加入土豆块炖煮约10分钟；
8. 最后加入泡软的粉丝，同时加入适量盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟即可；
9. 出锅前可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。
土豆粉丝炖羊肉烹饪时间较长，因为需要将羊肉炖至酥烂，这样口感更好。炖好的羊肉鲜嫩入味，土豆和粉丝也吸收了羊肉的汤汁，味道香浓。这道菜适合整个家庭共享，尤其适合冬季食用。