小白菜摊饼是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种做法：材料：-面粉250克-温水150克-小白菜150克-葱末适量-食用油适量-盐适量-酱油适量步骤：1.将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直到面糊稠稠的。-摊饼时可以加入一些芝麻、葱花等香料，增加口感颗粒感。
小白菜摊饼是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种做法：
材料：
- 面粉250克
- 温水150克
- 小白菜150克
- 葱末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
1.将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直到面糊稠稠的。然后放在一边醒20分钟。
2.小白菜洗干净，切碎备用。
3.锅中烧热油，将葱末爆炒出香味，然后加入小白菜翻炒，加入少许盐调味，炒至小白菜稍微变软即可。
4.醒好的面糊倒入炒好的小白菜中，搅拌均匀。
5.将平底锅加热，倒入适量的面糊，用勺子抹平，煎至两面金黄即可。
6.将摊饼煎好后，可以蘸上一些酱油，或者配上自己喜欢的调料，即可食用。
温馨提示：
- 面糊的稠薄可以根据个人口味调节，如果喜欢薄饼可以加入更多的温水。
- 煎饼时可以根据个人喜好调整大小和厚薄。
- 摊饼时可以加入一些芝麻、葱花等香料，增加口感颗粒感。
- 在小白菜中加入适量的胡萝卜丝、香菇丝等蔬菜，可以增加口感丰富度。
- 煎好的摊饼可以搭配自己喜欢的汁料，如酱油、甜面酱等。