加入料酒和盐拌匀后腌制20分钟。土豆烧鸭烹饪完毕，可以取出装盘，撒上葱花作为装饰，享受美味的土豆烧鸭啦！
土豆烧鸭是一道美味的菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 鸭肉块：500克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸭骨汤：适量（可选）
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鸭肉块洗净后，切成适合大小的块状。加入料酒和盐拌匀后腌制20分钟。
2. 土豆削皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸭肉块，翻炒至鸭肉变色。
5. 加入适量生抽和老抽翻炒均匀。
6. 加入适量的鸭骨汤，盖上锅盖慢炖20分钟，让鸭肉入味。
7. 接着，将土豆块加入锅中，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，加盖炖煮20分钟，让鸭肉和土豆都熟透。
9. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，炒匀即可。
土豆烧鸭烹饪完毕，可以取出装盘，撒上葱花作为装饰，享受美味的土豆烧鸭啦！