-红椒丝可以增加菜品色彩，也可以根据个人口味随意调整。
牛肉片炒土豆是一道家常菜，下面是一种制作方法：
所需食材：
- 牛肉片：200克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 红椒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉片加入少许料酒，腌制约15分钟，使其更加鲜嫩。
2. 土豆去皮，切成片或块状，用清水洗净后沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味后，加入牛肉片煸炒至变色，加入少许料酒调味并焯水。
5. 锅中留底油，放入土豆块，煸炒约2分钟。
6. 加入适量清水，煮沸后转小火焖煮约5分钟。
7. 加入少许盐、生抽和老抽，翻炒均匀。
8. 最后加入红椒丝，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 牛肉片煸炒时不要炒太久，以免牛肉变硬。
- 土豆炒制过程中可根据个人口味适量添加其他调料。
- 红椒丝可以增加菜品色彩，也可以根据个人口味随意调整。
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