凉瓜虾仁是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：所需食材：-凉瓜：500克-虾仁：200克-葱：适量-姜：适量-蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-胡椒粉：适量-淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将凉瓜去皮，切成薄片备用，虾仁洗净备用。这样，一道美味的凉瓜虾仁就完成了，可以搭配米饭一起享用。
凉瓜虾仁是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：
所需食材：
- 凉瓜：500克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将凉瓜去皮，切成薄片备用，虾仁洗净备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 在虾仁中加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉，腌制10分钟。
4. 焯水将凉瓜焯水一下，捞出备用。
5. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。
6. 加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
7. 锅中再加一些油，加入凉瓜翻炒，同时加入一些盐、糖和少许生抽调味。
8. 炒至凉瓜熟透，倒入炒好的虾仁继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水淀粉勾芡。
10. 出锅前加入少许胡椒粉提味即可。
这样，一道美味的凉瓜虾仁就完成了，可以搭配米饭一起享用。