豆瓣酱的存储方法有以下几种：1.真空密封：将豆瓣酱装入密封容器中，尽量排出其中的空气，然后密封保存。冷藏能够减缓豆瓣酱的变质速度，延长保质期。通过腌制可以增强豆瓣酱的保存能力。需要注意的是，无论采用哪种存储方法，都要保持豆瓣酱的卫生和防潮，避免受到污染或潮湿导致变质。
豆瓣酱的存储方法有以下几种：
1. 真空密封：将豆瓣酱装入密封容器中，尽量排出其中的空气，然后密封保存。这样可以防止空气进入，延长保质期。
2. 冷藏保存：将豆瓣酱放置于冰箱内冷藏室，保持在低温下保存。冷藏能够减缓豆瓣酱的变质速度，延长保质期。
3. 老方法腌制：将豆瓣酱放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中，加入适量的盐巴和食用油，密封保存。通过腌制可以增强豆瓣酱的保存能力。
4. 冷冻保存：将豆瓣酱放入密封袋或冷冻盒中，放置于冷冻室冷冻保存。冷冻可以大大延长豆瓣酱的保质期。
需要注意的是，无论采用哪种存储方法，都要保持豆瓣酱的卫生和防潮，避免受到污染或潮湿导致变质。另外，在冷冻保存的情况下，要避免多次解冻和冷冻，以免影响口感和质量。