蛋黄焗地瓜是一道美味健康的甜点，制作步骤如下：所需材料：-地瓜：2个-鸡蛋：2个-牛奶：1/4杯-糖：2汤匙-黄油：适量-肉桂粉：1/2茶匙-盐：适量-脆皮面包屑：适量步骤：1.先将地瓜清洗干净，用刀在表面划几刀，放入锅中煮熟，直到地瓜变软可刺入刀子为止。
蛋黄焗地瓜是一道美味健康的甜点，制作步骤如下：
所需材料：
- 地瓜（中等大小）：2个
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：1/4杯
- 糖：2汤匙
- 黄油：适量
- 肉桂粉：1/2茶匙
- 盐：适量
- 脆皮面包屑：适量
步骤：
1. 先将地瓜清洗干净，用刀在表面划几刀，放入锅中煮熟，直到地瓜变软可刺入刀子为止。
2. 煮熟的地瓜取出后，去皮，切成均匀的圆片，放入搅拌器中打成泥状。
3. 将打好的地瓜泥放入一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、糖、黄油、肉桂粉和盐，轻轻搅拌均匀。
4. 将混合好的地瓜泥倒入耐热玻璃碗中，表面平整。
5. 使用另一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，倒在地瓜泥上。
6. 撒上适量的脆皮面包屑。
7. 将焗炉预热至180摄氏度，将玻璃碗放入焗炉中，烤制约20-25分钟，或者直到表面呈金黄色。
8. 取出后稍微放凉，即可享用。
温馨提示：根据个人口味，你也可以在地瓜泥中加入一些肉桂粉或者香草精等调味料，增添风味。