鸡蛋炒西红柿的做法：1.锅中加入适量油，油热后放入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，炒至软烂；2.加入适量盐和糖，继续翻炒均匀，让味道更加鲜美；3.锅中将西红柿挪到一边，留出一些空间，倒入鸡蛋液；4.用筷子搅拌鸡蛋液，搅拌至凝固成块状，然后与西红柿一起翻炒均匀；5.最后加入少许鸡精提鲜，炒匀即可。
西红柿鸡蛋卤的做法：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
2. 锅中倒入适量油，油热后将蛋液倒入锅中，搅拌成小块状炒熟；
3. 将炒好的鸡蛋捞出备用；
4. 锅中再倒入适量油，油热后将切好的西红柿倒入锅中炒至出汁；
5. 加入适量盐、糖调味，继续翻炒均匀；
6. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟；
7. 将炒好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀；
8. 最后加入少许鸡精提鲜即可。
鸡蛋炒西红柿的做法：
1. 锅中加入适量油，油热后放入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，炒至软烂；
2. 加入适量盐和糖，继续翻炒均匀，让味道更加鲜美；
3. 锅中将西红柿挪到一边，留出一些空间，倒入鸡蛋液；
4. 用筷子搅拌鸡蛋液，搅拌至凝固成块状，然后与西红柿一起翻炒均匀；
5. 最后加入少许鸡精提鲜，炒匀即可。
小提示：可以根据个人口味适量增加辣椒或其他蔬菜调料，增加口感和营养。