酱油肉的做法：材料：-500克猪肉/鸡肉-2汤匙酱油-1汤匙生抽-1汤匙老抽-2汤匙料酒-1汤匙蚝油-2汤匙白糖-2颗大蒜（切碎）-2片姜（切碎）-适量的水-适量的食用油步骤：1.将猪肉/鸡肉切成小块备用。
酱油肉的做法（酱油鸡的制作方法）：
材料：
- 500克猪肉/鸡肉
- 2汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙白糖
- 2颗大蒜（切碎）
- 2片姜（切碎）
- 适量的水
- 适量的食用油
步骤：
1. 将猪肉/鸡肉切成小块备用。
2. 取一个碗，混合酱油、生抽、老抽、料酒、蚝油和白糖。
3. 在一个大锅中加热适量的食用油，将蒜和姜爆香。
4. 加入猪肉/鸡肉，翻炒至变色。
5. 倒入混合的酱汁，并加入适量的水，使肉块完全浸没。
6. 将火调至小火，盖上锅盖炖煮约30-40分钟，直到肉变得嫩软，并且汁液变浓。
7. 如果汁液还不够浓稠，可以将火调高煮沸，直到汤汁收缩。
8. 最后，将酱油肉装盘即可享用。可以搭配米饭或面条一起食用。
小贴士：
- 可以根据个人口味调整酱汁的比例和甜度。
- 煮肉时，可以根据需要适量增减水的分量。
- 为了增加口感，可以在最后加入一些葱花或香菜进行装饰。