-取一个大碗，将切碎的茴香苗、豆腐干和葱放入碗中。-加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。电饼铛茴香饼的做法与茴香苗水煎包的做法类似，只是不需要包馅料。-在薄片上均匀撒上茴香苗碎。
电饼铛茴香苗水煎包的做法:
材料:
- 面团:
- 250克面粉
- 150毫升温水
- 5克干酵母
- 5克白糖
- 3克盐
- 馅料:
- 200克茴香苗
- 100克豆腐干
- 1颗葱
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 2勺油
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 面团的制作:
- 将温水放入一个大碗中，加入干酵母和白糖，搅拌均匀，静置10分钟激活。
- 将面粉和盐放入另一个大碗中，慢慢倒入激活好的酵母水，搅拌均匀成团。
- 取出酵母水，用手揉成面团，然后静置发酵1小时，至面团发酵至两倍大。
2. 馅料的制作:
- 将茴香苗、豆腐干和葱洗净切碎。
- 取一个大碗，将切碎的茴香苗、豆腐干和葱放入碗中。
- 加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入油，继续搅拌均匀，使馅料更加均匀。
3. 包饺子:
- 取出发酵好的面团，揉成长条状，分成小块。
- 每个小块用擀面杖擀成薄片，包入馅料，然后紧密封口在一起。
4. 煎包:
- 打开电饼铛，加入适量油，烧热。
- 将包好的煎包放入电饼铛中，盖上盖子煎炸5分钟至底部变金黄色。
- 然后翻面，慢火煎炸5分钟至底部变金黄色。
5. 完成:
- 煎好的茴香苗水煎包装在盘子里，即可享用。可以蘸着酱油或者蒜泥吃。
电饼铛茴香饼的做法与茴香苗水煎包的做法类似，只是不需要包馅料。
材料:
- 面团:
- 250克面粉
- 150毫升温水
- 5克干酵母
- 5克白糖
- 3克盐
- 馅料:
- 适量茴香苗，切碎
步骤:
1. 面团的制作: 同茴香苗水煎包的步骤1。
2. 饼的制作:
- 将茴香苗洗净切碎。
- 将面团分成小块，擀成薄片。
- 在薄片上均匀撒上茴香苗碎。
- 将薄片对折，封口处用手指捏紧。
- 在电饼铛中煎炸5分钟至两面变金黄色即可。
注意: 在煎制时，可以根据个人口味加入适量的油，以增加口感和美味度。