芡实是一种食用植物，它的种子被称为芡实米，具有许多用途。在江南百景图中，芡实主要有以下几个用途：1.食用：芡实米可以直接煮食，也可以用来制作各种食品，如芡实粥、芡实饼、芡实馅等。芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有营养丰富、健脾益胃的功效。它被认为具有健脾益胃、清热解毒、止泻止血等功效，常被作为中药使用。种植芡实可以改善土壤结构，提高农田的产量和质量。
芡实是一种食用植物，它的种子被称为芡实米，具有许多用途。在江南百景图中，芡实主要有以下几个用途：
1. 食用：芡实米可以直接煮食，也可以用来制作各种食品，如芡实粥、芡实饼、芡实馅等。芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有营养丰富、健脾益胃的功效。
2. 药用：芡实具有一定的药用价值，被用来治疗一些疾病。它被认为具有健脾益胃、清热解毒、止泻止血等功效，常被作为中药使用。
3. 农业：芡实是一种重要的农作物，可以作为粮食作物或饲料作物种植。种植芡实可以改善土壤结构，提高农田的产量和质量。
总的来说，芡实具有食用、药用和农业利用等多种用途，对于江南地区的人们来说，它是一种重要的农作物和食品资源。