平菇肉片是一道简单快捷的家常菜，下面是其中一种做法：材料：-平菇300克-猪肉片200克-大葱1根-大蒜3粒-姜片5片-生抽2汤匙-料酒1汤匙-盐适量-鸡精适量-植物油适量做法：1.平菇清洗干净，去掉菌蒂，将整个菇切成薄片备用。-可根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉等。
平菇肉片是一道简单快捷的家常菜，下面是其中一种做法：
材料：
- 平菇 300 克
- 猪肉片 200 克
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 粒
- 姜片 5 片
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 平菇清洗干净，去掉菌蒂，将整个菇切成薄片备用。
2. 猪肉切成薄片，姜片剁碎备用。
3. 大葱切成葱花，大蒜剁碎备用。
4. 在炒锅中加入适量的植物油，放入姜蒜爆炒出香味。
5. 加入猪肉片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
6. 放入平菇片翻炒，加入盐和鸡精调味。
7. 继续翻炒，使菇片变软变熟。
8. 加入生抽炒匀，最后加入葱花炒匀即可。
温馨提示：
- 炒菜时火候要掌握好，避免过火炒糊。
- 可根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉等。
- 平菇炒熟快，不宜过长时间翻炒，以免菇片变得过软。