家常牛肉的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：材料：-500克牛肉-3片姜-2颗大蒜，切片-1个洋葱，切块-2个土豆，切块-2根胡萝卜，切块-适量香菜-2汤匙料酒-2汤匙生抽酱油-1汤匙老抽酱油-1汤匙糖-1汤匙盐-适量清水做法：1.将牛肉洗净切块，用热水焯水，去除血水和腥味。
家常牛肉的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 500克牛肉（适合炖煮的肉，如牛腩或牛腱肉）
- 3片姜
- 2颗大蒜，切片
- 1个洋葱，切块
- 2个土豆，切块
- 2根胡萝卜，切块
- 适量香菜（可有可无）
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙老抽酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
做法：
1. 将牛肉洗净切块，用热水焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中加入清水，放入牛肉块、葱姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒，把牛肉块煮沸后捞出备用。
4. 在同一锅中，加入适量油，烧热后加入姜片、蒜片炒香。
5. 加入洋葱、胡萝卜和土豆块翻炒1-2分钟。
6. 加入煮好的牛肉块炒匀。
7. 加入生抽、老抽、糖和盐，炒匀。
8. 加入足够的清水，淹没牛肉和蔬菜。
9. 盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得十分软烂。
10. 最后撒上香菜末进行装饰。
11. 将炖煮好的牛肉夹出放在盘子中，可以将剩余的汤汁调浓，浇在牛肉上增加味道。
温馨提示：炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加嫩滑的口感，可以延长炖煮时间。