豆腐和猪血是一道经典的搭配，可以做出很多美味的菜。下面是两道常见的做法：1.酸辣豆腐猪血汤：材料：豆腐、猪血、粉丝、鸡蛋、酸辣调料步骤：将豆腐切块，猪血切片；煮一锅水，将豆腐、猪血放入煮熟，捞出备用；煮开一锅汤底，加入适量酸辣调料调味；将豆腐、猪血、粉丝放入汤中煮数分钟；最后打入鸡蛋，煮熟即可。这两道菜都有辣味，可以根据个人口味适量增减辣椒或辣椒油的用量来调整辣度。
豆腐和猪血是一道经典的搭配，可以做出很多美味的菜。下面是两道常见的做法：
1. 酸辣豆腐猪血汤：
材料：豆腐、猪血、粉丝、鸡蛋、酸辣调料（辣椒油、醋、酱油、葱姜蒜、盐）
步骤：将豆腐切块，猪血切片；煮一锅水，将豆腐、猪血放入煮熟，捞出备用；煮开一锅汤底，加入适量酸辣调料调味；将豆腐、猪血、粉丝放入汤中煮数分钟；最后打入鸡蛋，煮熟即可。
2. 麻辣豆腐猪血：
材料：豆腐、猪血、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、花椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉；
步骤：将豆腐切块，猪血切片；热油锅炒香葱姜蒜和豆瓣酱；加入辣椒粉和花椒炒出香味；倒入适量水和调料（盐、糖、生抽、料酒）煮开；放入豆腐、猪血煮熟；最后用淀粉勾芡即可。
这两道菜都有辣味，可以根据个人口味适量增减辣椒或辣椒油的用量来调整辣度。