韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法大全图解如下：材料：1.韭菜200克2.鸡蛋2个3.虾皮50克4.盐适量5.食用油适量6.香醋适量步骤：1.将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中打散备用。注意事项：1.在调制馅料时，可以根据个人口味加入适量的盐和调料。
韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法大全图解如下：
材料：
1. 韭菜 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 虾皮 50克
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
6. 香醋 适量（可选择添加）
步骤：
1. 将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 将虾皮放入碗中，用热水浸泡5分钟至变软，捞出沥干水分。
3. 热锅加入少许食用油，倒入虾皮煸炒片刻，待虾皮变脆捞出备用。
4. 将韭菜和鸡蛋放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，然后加入虾皮搅拌均匀。
5. 准备饺子皮，将韭菜鸡蛋虾皮馅包入饺子皮中，收口捏紧。
6. 煮水开后，放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出。
7. 可选择蘸上香醋食用。
注意事项：
1. 在调制馅料时，可以根据个人口味加入适量的盐和调料。
2. 饺子皮可自制或购买现成的皮。
3. 煮饺子时，煮水开后放入饺子，稍微搅动一下，避免粘锅底。
希望以上的制作步骤能帮到您，祝您做菜愉快！