6.将煎好的豆芽血块捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
要做好吃的豆芽血块，可以按照以下步骤进行操作：
材料：
- 200克豆芽
- 150克肉馅（可以是猪肉、鸡肉等）
- 1个鸡蛋
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 1勺料酒
- 生姜粉
- 葱花和香菜（可选）
步骤：
1. 将豆芽洗净，沥干水分备用。
2. 将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生姜粉，搅拌均匀。
3. 将豆芽分成几小束，将每小束豆芽捏起，在豆芽的中间插入一小块肉馅，用手捏成血块状，完成后放入容器中。
4. 打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将锅预热，加入适量植物油，将豆芽血块放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
6. 将煎好的豆芽血块捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
7. 装盘后，可以撒上葱花和香菜，增加口感和香味。
8. 最后，可以搭配适合的酱料来调味，如辣椒酱、蒜蓉酱等。
以上就是制作好吃的豆芽血块的步骤，你可以根据个人喜好进行调整，添加其他配料或者修改调味方式。