6.另起一锅，倒入适量的清水，再加入适量的酱油、盐、老抽、黑胡椒粉和麻油，调成汤底，再煮沸。
卤牛舌汤面的做法如下：
材料：
- 牛舌：1条
- 面条：适量
- 生姜：适量，切丝
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 麻油：适量
步骤：
1. 准备牛舌，将其先放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和异味。焯水后，捞出牛舌备用。
2. 另取一锅，倒入适量的清水，待水烧开后放入焯好水的牛舌。
3. 加入适量的料酒、生姜丝和大葱段，煮开后改小火炖煮2-3小时，直到牛舌变得非常烂，即可捞出备用。
4. 将炖好的牛舌切成薄片备用。
5. 另取一锅烧开水，将面条放入煮熟，捞出备用。
6. 另起一锅，倒入适量的清水，再加入适量的酱油、盐、老抽、黑胡椒粉和麻油，调成汤底，再煮沸。
7. 将煮熟的面条放入碗中，将切好的牛舌片摆在面条上，再将煮好的汤倒入碗中即可。
注：可根据个人口味，加入喜欢的配料，如蔬菜、豆腐等，增加口感和营养。