鳕鱼炖土豆是一道美味又营养丰富的家常菜，下面是它的做法：所需材料：1.鳕鱼块：500克2.土豆：3个，切块3.洋葱：1个，切丝4.蒜瓣：3瓣，切片5.鸡精：适量6.盐：适量7.料酒：适量8.生抽：适量9.水淀粉：适量10.香菜或葱花：适量，点缀用11.食用油：适量步骤：1.将鳕鱼块切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制10分钟。加入适量生抽、鸡精和盐，盖上锅盖，中小火炖煮土豆至8成熟时。
鳕鱼炖土豆是一道美味又营养丰富的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
1. 鳕鱼块：500克
2. 土豆：3个，切块
3. 洋葱：1个，切丝
4. 蒜瓣：3瓣，切片
5. 鸡精：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 水淀粉：适量
10. 香菜或葱花：适量，点缀用
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将鳕鱼块切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，加热后放入蒜片和洋葱丝爆炒，炒出香味后加入切好的土豆块翻炒几分钟。
3. 加入适量水，水量稍微多一些，大约将土豆淹没即可。加入适量生抽、鸡精和盐，盖上锅盖，中小火炖煮土豆至8成熟时。
4. 煮熟的土豆中间加入腌制好的鳕鱼块，再次盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮5分钟左右，直到鳕鱼变白熟透即可。
5. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。撒上香菜或葱花作为点缀即可。
温馨提示：
1. 在腌制鳕鱼时，可以加入一小勺淀粉，让鱼肉更加嫩滑。
2. 患有口腔溃疡或者胃病的人群，可以减少蒜瓣的使用量或者不加蒜。
3. 土豆的炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢熟透一些的可以多炖一会儿。