清蒸鲤鱼是一道非常传统的家常菜，下面是一个简单又好吃的清蒸鲤鱼的做法：材料：1条鲤鱼1块姜2颗蒜瓣适量葱段适量盐适量生抽适量料酒适量清水适量花椒粉适量香菜叶步骤：1.鲤鱼去鳞去鳃，洗净，用刀在鱼身两面各划几刀。将鱼整体放入蒸锅上屉中。这样一道美味又简单的清蒸鲤鱼就做好了。
清蒸鲤鱼是一道非常传统的家常菜，下面是一个简单又好吃的清蒸鲤鱼的做法：
材料：
1条鲤鱼
1块姜
2颗蒜瓣
适量葱段
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量清水
适量花椒粉
适量香菜叶
步骤：
1.鲤鱼去鳞去鳃，洗净，用刀在鱼身两面各划几刀。
2.将姜切成丝，蒜瓣切片，葱切成段备用。
3.将蒜片和姜丝撒在鱼的身上。
4.在鱼的腹腔中放入一些葱段。
5.将适量盐、生抽、料酒均匀地撒在鱼的身上。
6.锅中加入适量清水，大火烧开后放入蒸锅。将鱼整体放入蒸锅上屉中。
7.蒸锅开启后，用中小火蒸约8-10分钟，视鱼的大小而定。
8.蒸熟鱼后，撒上适量的花椒粉，再撒上香菜叶作为装饰即可。
这样一道美味又简单的清蒸鲤鱼就做好了。可以拌上一些辣椒酱或者蒸鱼豉油作为蘸料，更加美味。