下面是一种简单的冻雪鱼块的做法：材料:-冻雪鱼块-盐-生姜-大葱-蒜蓉-料酒-酱油-白胡椒粉-生粉-植物油步骤:1.将冻雪鱼块解冻，然后用清水冲洗干净，把多余水分擦干备用。
下面是一种简单的冻雪鱼块的做法：
材料:
- 冻雪鱼块
- 盐
- 生姜
- 大葱
- 蒜蓉
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 生粉
- 植物油
步骤:
1. 将冻雪鱼块解冻，然后用清水冲洗干净，把多余水分擦干备用。
2. 在鱼块表面抹上一层盐和姜末，然后腌制大约15分钟。
3. 热锅中加入足够的植物油，将鱼块用低温油煎至两面金黄。
4. 另取一锅，加入适量植物油，加入蒜蓉和姜末煸炒出香味后，加入适量的白胡椒粉炒匀。
5. 在炒好的蒜蓉姜末中加入适量的酱油和料酒，煮沸后加入足够的清水。
6. 汤汁煮沸后，将煎好的鱼块放入汤中焖煮3-5分钟，让鱼块入味。
7. 取一小碗，加入适量的水淀粉，搅拌均匀后倒入鱼块炖煮的锅中，搅拌均匀使汤汁变得浓稠。
8. 最后，加入葱花作为装饰，并将鱼块盛出装盘即可食用。
冻雪鱼块煮好后，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香味扑鼻。如果喜欢更加香辣的口味，可以适量加入辣椒或混合其他调料。根据个人喜好，还可以添加蔬菜等食材来丰富菜品。