材料：1.1只老鸭2.1个酸萝卜3.1片姜4.适量的盐5.适量的白胡椒粉6.适量的料酒7.适量的食用油8.适量的清水做法：1.将老鸭洗净，切成块状备用。温馨提示：1.酸萝卜本身已经有酸味，所以不需要再加醋。
材料：
1. 1只老鸭（约1500克）
2. 1个酸萝卜（约500克）
3. 1片姜
4. 适量的盐
5. 适量的白胡椒粉
6. 适量的料酒
7. 适量的食用油
8. 适量的清水
做法：
1. 将老鸭洗净，切成块状备用。
2. 酸萝卜洗净，切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味。
4. 将老鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。
5. 倒入适量的料酒，煮一会儿以去腥味。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到老鸭变得酥烂。
7. 加入酸萝卜块，继续炖煮15分钟，使酸萝卜变软。
8. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 酸萝卜本身已经有酸味，所以不需要再加醋。
2. 可根据个人口味调整盐和白胡椒粉的使用量。
3. 炖煮时间可以根据个人喜好和鸭肉的酥烂程度进行调整。