锅中放入足够的水，加入洗净的羊肉和牛骨，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒，调大火煮沸，再转小火慢炖2小时。
暖心羊肉粉的做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 牛骨：500克
- 干贝：适量
- 白萝卜：1个
- 干贝：适量
- 干贝蘑菇：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 米醋：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 羊肉洗净，切块。锅中放入足够的水，加入洗净的羊肉和牛骨，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒，调大火煮沸，再转小火慢炖2小时。
2. 白萝卜切片，放入容器中，撒上盐，揉搓均匀，腌制片刻后洗净。
3. 胶质蘑菇放入容器中，泡水后剪成小段，干贝泡发去沙，切成薄片备用。
4. 将炖好的羊肉汤倒入干净的锅中，加入白萝卜片、蘑菇、干贝，煮沸后转小火慢炖1小时，加入盐、米醋、辣椒粉调味。
5. 羊肉煮熟后捞出，切成薄片。
6. 准备碗，将调好味道的羊肉粉汤倒入碗中，放入煮熟的羊肉片、干贝片、蘑菇片，撒上香菜即可。
粉羊肉的最正宗做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 粉条：适量
- 豆皮：适量
- 白萝卜：1个
- 干贝：适量
- 干贝蘑菇：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 米醋：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 羊肉洗净，切块。锅中放入足够的水，加入洗净的羊肉，大火烧开后撇去浮沫，放入姜片、葱段、八角、香叶、料酒，调大火煮沸，再转小火慢炖2小时。
2. 白萝卜切片，放入容器中，撒上盐，揉搓均匀，腌制片刻后洗净。
3. 胶质蘑菇放入容器中，泡水后剪成小段，干贝泡发去沙，切成薄片备用。
4. 将炖好的羊肉汤倒入干净的锅中，加入白萝卜片、蘑菇、干贝，煮沸后转小火慢炖1小时，加入盐、米醋、辣椒粉调味。
5. 羊肉煮熟后捞出，切成薄片。
6. 粉条用温水泡软备用。
7. 锅中加入适量的水，煮沸后加入豆皮煮熟，捞出备用。
8. 准备碗，将调好味道的羊肉煮汤倒入碗中，加入煮熟的粉条和豆皮，放入煮熟的羊肉片、干贝片、蘑菇片，撒上香菜即可享用。