使用称量器来确保每个成分的准确比例。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，就表示烤熟了。在涂抹时，要轻轻地涂抹，以免蛋糕破裂或出现碎屑。不要灰心，持续努力并享受每一次制作蛋糕的过程。
学习做蛋糕的窍门可以帮助新手更好地掌握蛋糕制作的技巧。以下是一些新手学做蛋糕的窍门：
1. 阅读食谱：在开始制作蛋糕之前，仔细阅读整个食谱，确保你理解所需的步骤和食材。
2. 定量材料：精确地测量食材可以确保蛋糕的质地和口感一致。使用称量器来确保每个成分的准确比例。
3. 室温材料：将蛋、黄油和牛奶等需要室温的材料提前取出并等其回到室温，这样有助于混合均匀。
4. 混合均匀：使用橡皮刮刀而不是搅拌机来混合面糊，这样可以避免过度搅拌，从而制造出松软的蛋糕。
5. 预热烤箱：在将蛋糕放入烤箱之前，确保烤箱已经预热到正确的温度，以确保蛋糕烤熟均匀。
6. 不过度烘烤：在烤蛋糕时，定时检查蛋糕熟度。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，就表示烤熟了。
7. 冷却蛋糕：在蛋糕完全烤熟之后，将其从烤箱中取出，并在冷却架上完全冷却。这样可以防止蛋糕因为余热而变得潮湿。
8. 切平蛋糕：如果顶部不平坦，使用刀子将蛋糕顶部修平，这样才能更好地涂抹奶油或其他装饰。
9. 轻轻涂抹奶油：在涂抹奶油之前，确保蛋糕完全冷却。在涂抹时，要轻轻地涂抹，以免蛋糕破裂或出现碎屑。
10. 练习和耐心：蛋糕制作需要练习和耐心。不要灰心，持续努力并享受每一次制作蛋糕的过程。