-选择新鲜的鲫鱼以及优质的天麻，可以提升汤的口感和药效。
天麻鲫鱼汤是一道补脑养肝的汤品，下面是制作步骤：
材料：
- 鲫鱼1条
- 天麻适量
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 锅中加入适量水，放入鲫鱼，加入料酒焯水去腥。
3. 焯水后，捞出鲫鱼，倒掉锅中的水，洗净锅。
4. 锅中加入适量水，放入天麻、姜片，大火煮沸。
5. 煮沸后，放入焯水过的鲫鱼，调小火慢炖20-30分钟。
6. 汤中加入枸杞，继续炖煮5分钟。
7. 最后，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 煮汤时不要加太多的水，以免稀释汤的味道。
- 选择新鲜的鲫鱼以及优质的天麻，可以提升汤的口感和药效。