虾子羊肉粉是一道以虾子和羊肉为主料的粉类菜品。这样一道鲜美可口的虾子羊肉粉就做好了！
虾子羊肉粉是一道以虾子和羊肉为主料的粉类菜品。制作这道菜需要以下材料：
主料：
- 新鲜的虾子
- 羊肉
- 粉丝（或米线）
调料：
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香菜叶
下面是制作虾子羊肉粉的步骤：
1. 将羊肉切成薄片，放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉和姜片，腌制30分钟左右。
2. 将虾子剪去须，并用刀背压碎后备用。
3. 将粉丝（或米线）用凉水浸泡软化。
4. 热锅冷油，将腌制好的羊肉片煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片和蒜瓣炒香。
6. 加入虾子碎炒匀，然后加入适量的水，煮沸。
7. 将炖好的羊肉片放入锅中继续煮，使其入味。
8. 调入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味后，继续煮制一段时间。
9. 撒入香菜叶，煮沸后即可出锅。
10. 将煮好的虾子羊肉汤倒入碗中，加入煮熟的粉丝（或米线）。
11. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥油进行调味。
12. 最后，可以根据个人口味加入其他配料，如香菜叶、豆芽菜等。
这样一道鲜美可口的虾子羊肉粉就做好了！你可以根据自己的喜好调整调料的用量，以及添加其他配料来增加口感和味道。