火腿炖肘子是一道传统的中式家常菜，制作起来相对简单，下面是一份简单的做法供参考：所需材料：-猪肘子500克-火腿50克-葱姜适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-白胡椒粉适量-糖适量-清汤适量步骤：1.将猪肘子洗净切成块状，用开水煮烫2-3分钟，捞出沥干备用。火腿的加入可以增添菜品的鲜香味道。
火腿炖肘子是一道传统的中式家常菜，制作起来相对简单，下面是一份简单的做法供参考：
所需材料：
- 猪肘子500克
- 火腿50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 清汤适量
步骤：
1. 将猪肘子洗净切成块状，用开水煮烫2-3分钟，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入清汤，将煮好的猪肘子加入锅中煮沸，撇去浮沫。
3. 锅中加入葱姜、料酒，盖上锅盖，小火慢炖煮1小时，至肉质变软。
4. 将火腿切成丁状。
5. 锅中加入糖、生抽、盐、白胡椒粉，再放入火腿丁继续炖煮15-20分钟。
6. 最后根据个人口味调味，炖煮至汤汁收浓即可。
温馨提示：炖煮过程中可根据需要适量添加清水，以保持汤汁的浓稠度。火腿的加入可以增添菜品的鲜香味道。