红烧卤羊肉面的做法如下：材料：-羊肉：500克-面条：500克-大葱：2根-姜：3片-大蒜：3瓣-料酒：2勺-生抽：3勺-老抽：2勺-盐：适量-鸡精：适量-香菜：适量步骤：1.羊肉切块，放入开水锅中焯水。焯水的目的是去除羊肉的腥味。
红烧卤羊肉面的做法如下：
材料：
- 羊肉：500克
- 面条：500克
- 大葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：2勺
- 生抽：3勺
- 老抽：2勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 羊肉切块，放入开水锅中焯水。焯水的目的是去除羊肉的腥味。
2. 捞出焯水后的羊肉备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。
4. 将焯水后的羊肉放入锅中煸炒至金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
6. 加入足够的水，大火烧开。
7. 将炖煮羊肉的锅改为小火，炖煮1-2小时，直至羊肉变得非常软烂。
8. 羊肉煮熟后，加入适量盐和鸡精调味。
9. 锅中加入足够的水，烧开后将面条放入锅中煮熟。
10. 煮熟的面条捞出放入碗中，均匀盛上炖煮好的红烧羊肉。
11. 最后撒上适量的香菜即可。
这样，一道香气扑鼻的红烧卤羊肉面就完成了。