4.加入切好的莴笋和生姜片，煮沸后倒掉第一道汤，重新加入清水煮沸。
排骨莴笋煲的做法：
材料：
- 排骨500克
- 莴笋适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 水适量
步骤：
1.将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2.莴笋洗净切段，生姜切片。
3.锅中加入适量的水烧开，放入焯水后的排骨，煮沸后撇去浮沫。
4.加入切好的莴笋和生姜片，煮沸后倒掉第一道汤，重新加入清水煮沸。
5.加入适量的料酒、酱油、蒜瓣和盐，慢炖约40分钟至排骨煮熟变软。
6.在煲中加入少量鸡精，撒上葱花，即可享用。
排骨莴笋汤的方法：
材料：
- 排骨500克
- 莴笋适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 食用盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1.将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2.莴笋洗净切段，姜片备用。
3.锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。
4.加入适量的料酒，继续煮沸后加入切好的莴笋段，煮沸后改小火慢炖至排骨和莴笋煮熟软烂。
5.最后加入适量的食用盐和鸡精，搅拌均匀即可。
希望能帮到您。