避免将蘑菇暴露在高温或阳光下，以避免腐烂。在运输过程中，应尽量避免堆放重物或将其他食材放在蘑菇上方，以防止压力导致蘑菇受损。总之，保持适宜的温湿度、避免受压和快速运输是保鲜和运输蘑菇的关键方法。
蘑菇的保鲜方法和运输方式如下：
1. 储存方法：将蘑菇放入无塑料袋或塑料盒中，然后用纸巾或湿毛巾包裹蘑菇，这样可以保持蘑菇的湿度，并防止蘑菇受损。
2. 温度控制：蘑菇属于易腐食品，最好保持在低温环境中，通常在2℃-6℃的冰箱中储存。避免将蘑菇暴露在高温或阳光下，以避免腐烂。
3. 保湿：保持适当湿度有助于延长蘑菇的保鲜期。在储存容器中放一些湿纸巾或用保鲜纸包裹蘑菇，可以提供适当的湿度。
4. 避免受压：蘑菇较为脆弱，容易受到挤压和变形。在运输过程中，应尽量避免堆放重物或将其他食材放在蘑菇上方，以防止压力导致蘑菇受损。
5. 快速运输：蘑菇保鲜期较短，所以在运输过程中，尽量选择快速配送方式，以减少蘑菇的暴露时间。
总之，保持适宜的温湿度、避免受压和快速运输是保鲜和运输蘑菇的关键方法。
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