要做好吃的蒜蓉蒸小龙虾，你可以按照以下步骤进行：材料：-小龙虾-姜块-大蒜-青蒜-辣椒（可选）-豉油-料酒-食盐-蚝油-胡椒粉-葱花步骤：1.将小龙虾洗净，用刀背轻轻拍打一下，稍微切开背部。
要做好吃的蒜蓉蒸小龙虾，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 小龙虾
- 姜块
- 大蒜
- 青蒜
- 辣椒（可选）
- 豉油
- 料酒
- 食盐
- 蚝油
- 胡椒粉
- 葱花
步骤：
1. 将小龙虾洗净，用刀背轻轻拍打一下，稍微切开背部。
2. 把姜块切成丝，大蒜和青蒜切末，辣椒切成小段备用。
3. 在小龙虾背部切开的缝隙中均匀撒上姜丝和大蒜末。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，放入料酒，将蒸锅加热至水开。
5. 将调好的蒜蓉均匀地撒在小龙虾上。
6. 将小龙虾放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸8-10分钟，或者直到小龙虾变色，肉质变熟。
7. 蒸好后，取出小龙虾放入盘中。
8. 在炒锅中加入少量食用油，烧热后放入切好的辣椒段，爆炒片刻。
9. 加入豉油、蚝油、食盐和胡椒粉，翻炒均匀。
10. 将炒好的调料浇在蒸好的小龙虾上。
11. 最后，撒上葱花作为 garnish，即可享用美味的蒜蓉蒸小龙虾。
温馨提示：可以根据个人口味调整辣椒和蒜蓉的用量，增加或减少辣味与蒜香。