这样做出来的香干肉片炒平菇色香味俱佳，咸香滑嫩，美味可口。
香干肉片炒平菇是一道家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 香干：适量
- 猪肉片：适量
- 平菇：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱段：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 首先，将香干切成薄片，平菇洗净切片，猪肉切成片状备用。
2. 取一大碗，将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 非粘锅中倒入适量油，加热后放入蒜瓣、葱段和姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
5. 接着，加入香干片和平菇片，继续翻炒。
6. 炒至平菇变软出水后，添加适量盐、鸡精，调味均匀。
7. 最后，关火出锅前，撒上一些葱花进行装饰即可。
这样做出来的香干肉片炒平菇色香味俱佳，咸香滑嫩，美味可口。