2.将干的地瓜粉用清水泡发，直到变软，然后用水冲洗干净，沥干备用。
干的地瓜粉可以通过以下步骤变得美味又简单：
1. 准备材料：干的地瓜粉、水、盐和调味料（根据个人口味可选择辣椒粉、五香粉等）。
2. 将干的地瓜粉用清水泡发，直到变软，然后用水冲洗干净，沥干备用。
3. 加入适量的水和盐，将泡发好的地瓜粉倒入锅中煮沸。
4. 慢慢搅拌地瓜粉，直到它变得黏稠，并且没有明显的干粉。
5. 将调味料加入到煮沸的地瓜粉中，搅拌均匀。
6. 继续煮5-10分钟，直到地瓜粉熟透，变得柔软。
7. 关火后，等待地瓜粉凉透，可以切成小块或片状。
8. 最后，根据个人喜好可以选择煎、炸或蒸的方式烹饪地瓜粉，使其变得更加美味且有口感。