萝卜炖羊排是一道美味又营养的家常菜品。下面是一种简单的做法：所需材料：-羊排：500克-萝卜：2根-生姜：适量-葱：适量-大蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐和胡椒粉：适量-清汤或水：适量步骤：1.将羊排切成小块并用清水冲洗干净，放在锅中煮沸3-5分钟，去除血水。
萝卜炖羊排是一道美味又营养的家常菜品。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 羊排：500克
- 萝卜：2根
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 清汤或水：适量
步骤：
1. 将羊排切成小块并用清水冲洗干净，放在锅中煮沸3-5分钟，去除血水。随后捞出备用。
2. 萝卜削皮，切成适合的大小块状，姜切片，葱和大蒜切末备用。
3. 取一个炖锅或炒锅，加入适量的油，将切好的姜葱片和大蒜爆炒。
4. 加入羊排块煸炒至两面呈金黄色。
5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。
6. 加入足够的清汤或水，保证羊排块都被浸泡在液体中。
7. 加入适量的酱油，盐和胡椒粉调味。
8. 将切好的萝卜块放入烧开的炖锅中。
9. 将火调至小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直至羊排和萝卜变得软烂入味。
10. 最后可以根据个人口味进行调味，加入适量的盐和胡椒粉进行调整。
11. 炖煮完成后，关火盖锅焖一会儿，让味道更加入味。
12. 最后，将炖好的萝卜炖羊排盛出，撒上适量的葱花点缀即可享用。
温馨提示：炖煮时可以根据个人口味添加一些香料如八角、桂皮等来增添风味。