紫薯包子是一道口感软糯，颜色诱人的美食。下面是紫薯包子的详细做法步骤：材料：-300克紫薯-500克中筋面粉-100克细砂糖-5克干酵母-适量温水步骤：1.将紫薯煮熟，去皮捣成泥状。
紫薯包子是一道口感软糯，颜色诱人的美食。下面是紫薯包子的详细做法步骤：
材料：
- 300克紫薯
- 500克中筋面粉
- 100克细砂糖
- 5克干酵母
- 适量温水
步骤：
1. 将紫薯煮熟，去皮捣成泥状。
2. 面粉放入大碗中，加入砂糖和干酵母。
3. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面团成型。
4. 将面团倒在案板上，揉搓约5分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发1小时，至面团体积变大。
6. 醒发好的面团搓成长条，分割成小面剂子，每个约30克左右。
7. 取一个小面剂子擀成薄皮，放入适量的紫薯泥，将口感包裹好，收口捏紧。
8. 将包好的紫薯包子放入蒸锅上屉，盖上锅盖，醒发20分钟。
9. 开火蒸15-20分钟，熄火后再闷蒸5分钟即可。
10. 紫薯包子出锅后，撒上适量的白芝麻，即可食用。
注意：在发酵的过程中，要确保温度适宜，以保证包子发酵发得好。