而如果喜欢口感稍微酸甜的话，可以加入少量的陈醋调味。
最简单红烧鸡腿的做法如下：
材料:
- 鸡腿4只
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 鸡腿洗净后切几刀，使味料更容易渗透；
2. 锅烧热，将鸡腿皮朝下放入，煎至两面微黄；
3. 加入适量的姜片和葱段，翻煎几下；
4. 加入适量的料酒，煮去鸡腥味；
5. 加入适量的生抽、老抽，调色；
6. 加入适量的盐和糖，调味；
7. 加入适量的清水，没过鸡腿即可；
8. 煮开后转小火炖煮约20-30分钟，让鸡腿入味；
9. 最后大火收汁，提鲜；
10. 出锅前将鸡腿翻面煮一会儿，让酱汁更均匀地附着在鸡腿上；
11. 盛盘，撒上葱花即可享用。
提示: 如果想要红烧鸡腿色味更浓郁，可以在调味料中加入适量的鸡精。而如果喜欢口感稍微酸甜的话，可以加入少量的陈醋调味。