3.将面团放入保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟。
果蔬雪花酥的做法:
材料:
- 150克全脂奶粉
- 100克淡奶油
- 80克麦芽糖
- 50克食用油
- 适量果蔬泥(如苹果泥、胡萝卜泥等)
- 适量水果粉或蔬菜粉(可根据口味选择)
- 适量水果粉或蔬菜粉(可根据口味选择)
- 适量炼乳(可选用)
- 适量水果粒或坚果碎(可选用)
做法:
1. 将全脂奶粉、淡奶油、麦芽糖和食用油放入一个大碗中,混合搅拌均匀,直到成为一个均匀的面糊状。
2. 将果蔬泥加入面糊中,搅拌均匀。
3. 将面糊分割成几个小份,根据口味分别加入不同的水果粉或蔬菜粉,搅拌均匀。
4. 取一小块面糊,搓成小球状,然后将其在糖粉或面粉上滚动,使其表面均匀裹上一层粉。
5. 将裹好粉的面糊用擀面杖轻轻擀平,然后用刀在表面切割出花纹。
6. 将切好的面糊放入预热至180°C的烤箱中,烘烤10-15分钟,或直到表面金黄酥脆。
7. 取出雪花酥,可根据个人口味涂上一层炼乳,并撒上水果粒或坚果碎。
雪花酥的做法:
材料:
- 200克低筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 50克无盐黄油
- 50克水
- 适量糖粉或糖霜(可选用)
做法:
1. 将低筋面粉和盐倒入一个大碗中,拌匀。
2. 将无盐黄油切成小块,加入面粉中,用手搓揉至成为粒状,再加入适量冷水,搓揉至成为一个均匀的面团。
3. 将面团放入保鲜膜中,放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出面团,放在台面上,用擀面杖将其擀平至约2-3毫米厚。
5. 用刀切割出雪花形状,或者使用饼干模具制作出喜欢的形状。
6. 将切好的雪花酥放在烤盘上,放入预热至180°C的烤箱中,烘烤10-15分钟,或直到边缘金黄。
7. 取出烤好的雪花酥,让其冷却后,可根据个人口味撒上糖粉或涂上糖霜。