家常干黄花菜的做法：材料：1.干黄花菜50克2.鸡蛋2个3.姜蒜适量4.食用油适量5.盐适量6.生抽适量步骤：1.将干黄花菜用清水浸泡至软化，大约需要30分钟左右。泡发的黄花菜要先洗净，去除杂质。家常干黄花菜的窍门：1.在泡发黄花菜时，可以加入一小勺食盐和醋，可使黄花菜更加入味。
家常干黄花菜的做法：
材料：
1. 干黄花菜50克
2. 鸡蛋2个
3. 姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
步骤：
1. 将干黄花菜用清水浸泡至软化，大约需要30分钟左右。泡发的黄花菜要先洗净，去除杂质。
2. 黄花菜泡发至软化后，切成小段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
4. 热锅加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中煎至金黄色，取出备用。
5. 热锅再加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
6. 将黄花菜放入锅中炒熟。
7. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后加入煎好的鸡蛋，再翻炒均匀即可。
家常干黄花菜的窍门：
1. 在泡发黄花菜时，可以加入一小勺食盐和醋，可使黄花菜更加入味。
2. 炒黄花菜时，火候要适中，避免糊锅。
3. 可根据个人口味加入适量的蒜末和辣椒增加风味。
4. 搭配米饭或者炒面一起食用效果更佳。