醋溜大白菜是一道非常经典的川菜，下面是一个制作醋溜大白菜的简单做法：材料：-大白菜心1颗-大葱适量-生姜适量-食用油适量-生抽适量-醋适量-白糖适量-盐适量-生粉适量步骤：1.准备材料，将大葱切成葱花，生姜切成姜末备用。最后简单的醋溜大白菜就做好了！
醋溜大白菜是一道非常经典的川菜，下面是一个制作醋溜大白菜的简单做法：
材料：
- 大白菜心1颗
- 大葱适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 生粉适量
步骤：
1. 准备材料，将大葱切成葱花，生姜切成姜末备用。
2. 将大白菜心摘去外层老叶，将白菜心切成2-3厘米宽的段。
3. 将大白菜心放入沸水中焯水，水开后煮1-2分钟，捞起沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱花和姜末炒香。
5. 将焯水过的大白菜心放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的盐，白糖，生抽和少许的醋，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量刚好能够没过大白菜心为宜。
8. 火煮开后改成小火炖煮5-6分钟，让大白菜心入味。
9. 将适量的生粉加入适量的水中调和成水淋芡。
10. 将水淋芡慢慢倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
最后简单的醋溜大白菜就做好了！这道菜酸甜可口，回味无穷，香脆的白菜心搭配酸甜的醋汁，非常开胃可口，适合搭配米饭或者馒头一起食用。