这是一种简单的咖喱土豆牛肉做法，你可以根据个人口味进行调整，例如增加香菜或者辣椒等。
咖喱土豆牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 咖喱粉：2勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，洋葱和土豆切成小块备用。
2. 热锅倒入适量植物油，将切好的牛肉块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入蒜瓣和洋葱炒香。
4. 加入咖喱粉炒匀，然后加入适量清水。
5. 水烧开后，将煎好的牛肉块放入锅中，小火煮约30分钟。
6. 当牛肉变得十分嫩烂时，加入土豆块，继续煮10-15分钟，直到土豆变软糯。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
这是一种简单的咖喱土豆牛肉做法，你可以根据个人口味进行调整，例如增加香菜或者辣椒等。希望可以帮到你！